Turquía es una ciudad llena de historia, cultura y comida deliciosa. Uno de los platos imprescindibles en Turquía es el kebab turco. El kebab es una parte esencial de la cocina turca desde hace años y recientemente ha ganado protagonismo en el mundo de la gastronomía.
1- Çağ Kebabı:
El Çağ kebabı, uno de los platos tradicionales de mayor éxito de Turquía, es una comida específica de las regiones de Erzurum, Kars y Artvin. Las capas de diferentes partes del cordero, el marinado sencillo pero eficaz y la cocción sobre fuego de leña añaden un gran valor al Çağ Kebabı.
2- İskender Kebabı:
El İskender kebabı es uno de los platos más clásicos y populares de la cocina turca. Podemos decir que el İskender kebab es la forma más hermosa de doner de carne. Es un plato específico de Bursa. Döner tradicional de carne picada, unos trozos de carne, salsa especial a base de tomate, yogur y el tierno pan de pita en el fondo del plato.
3- Ali Nazik Kebabı:
Podemos decir que la cocina turca y Gaziantep son un dúo inseparable. Gaziantep es uno de los centros más fuertes de la gastronomía turca. Incluso te lo puedo explicar así, vas y vuelves con un mínimo de 3 kilos… En cuanto al kebab Ali Nazik, se elabora con carne de cordero y salsa preparada con berenjenas asadas, yogur, ajo y sal. Aunque es muy laborioso de hacer, es un plato muy popular y amado por todos en Turquía.
4- Beyti Kebabı:
Aquí estamos con otro plato indispensable de la cocina turca. Beyti kebab tiene una historia reciente interesante. Su nombre proviene de Beyti Güler, la propietaria del popular restaurante Beyti en Estambul. En 1961, inspirado en el método de preparación de carne del carnicero sueco Möller durante su visita a Suiza, Beyti Kebabı se elabora asando carne picada o de cordero en una brocheta, envolviéndola en lavash y finalmente sirviéndola con salsa domates y yogur.
5- Şiş Kebab:
Es nuestro tipo de kebab más famoso y conocido. Aunque se elabora en muchos lugares de Turquía, lo mejor todavía se elabora en la provincia de Adana. Es mucho más fácil de hacer que nuestros otros kebabs. Todo lo que necesitas hacer es asar la carne cortada en cubitos en una brocheta de metal o madera.
Te recomendamos no irte de Turquía sin probar nuestro kebab, que es uno de los símbolos más importantes de la cocina turca. Al ser un plato que se encuentra en el menú principal de muchos restaurantes de Turquía, probar estos sabores es bastante fácil.
Hay muchos tipos diferentes de kebabs preparados con diferentes métodos e ingredientes. El kebab no sólo satisface su paladar, sino que también cuenta una historia de tradición culinaria centenaria, que refleja el rico tapiz cultural de Turquía.
Esperamos haber podido transmitir la importancia del kebab para la cocina turca y su lugar especial para usted con precisión.
Embárcate en rutas inolvidables y saborea el sabor de la cocina turca preparada por nuestros chefs durante unas inolvidables vacaciones en el mar te esperan.
