Турция – город, полный истории, культуры и вкусной еды. Одно из обязательных блюд в Турции – турецкий шашлык. Кебаб уже много лет является неотъемлемой частью турецкой кухни и недавно приобрел известность в мире гастрономии.
1- Чаг Кебабы:
Чаг-кебабы, одно из самых успешных традиционных блюд Турции, представляет собой еду, характерную для регионов Эрзурум, Карс и Артвин. Наслоение различных частей баранины, простое, но эффективное маринование и приготовление на дровах придают чаг-кебабы большую ценность.
2- Искендер Кебабы:
Искендер-кебабы – одно из самых классических и популярных блюд турецкой кухни. Можно сказать, что Искендер-кебаб – самая красивая форма мясного донера. Это блюдо, характерное для Бурсы. Традиционный донер с мясным фаршем, несколько кусочков мяса, специальный томатный соус, йогурт и мягкий лаваш на дне тарелки.
3- Али Назик Кебабы:
Можно сказать, что турецкая кухня и Газиантеп – неразлучный дуэт. Газиантеп – один из сильнейших центров турецкой гастрономии. Я могу даже объяснить вам это так: вы идете и возвращаетесь минимум с 3 килограммами… Что касается шашлыка Али Назик, то он готовится из мяса ягненка и соуса, приготовленного из жареных баклажанов, йогурта, чеснока и соли. Хотя его приготовление очень трудоемко, это очень популярное блюдо, любимое всеми в Турции.
4- Бейти Кебабы:
Вот и еще одно незаменимое блюдо турецкой кухни. Бейти-кебаб имеет интересную недавнюю историю. Его название происходит от имени Бейти Гюлера, владельца популярного ресторана Beyti в Стамбуле. В 1961 году, вдохновленный методом приготовления мяса шведского мясника Мёллера во время его визита в Швейцарию, бейти-кебабы готовят путем обжаривания фарша или мяса ягненка на вертеле, заворачивания его в лаваш и, наконец, подачи с соусом доматес и йогуртом.
5- Шиш Кебаб:
Это наш самый известный и известный вид шашлыка. Хотя его производят во многих местах Турции, лучшее по-прежнему производится в провинции Адана. Его гораздо проще приготовить, чем другие наши шашлыки. Все, что вам нужно сделать, это поджарить нарезанное кубиками мясо на металлической или деревянной шпажке.
Рекомендуем не покидать Турцию, не попробовав наш шашлык, который является одним из важнейших символов турецкой кухни. Поскольку это блюдо присутствует в основном меню многих ресторанов Турции, попробовать его вкусы довольно легко.
Существует много разных видов шашлыков, приготовленных разными способами и из ингредиентов. Кебаб не только удовлетворит ваши вкусовые рецепторы, но и расскажет историю многовековой кулинарной традиции, отражающую богатое культурное наследие Турции.
Надеемся, нам удалось передать Значение шашлыка в турецкой кухне и это особое место для вас точно.
Отправьтесь в незабываемые маршруты и насладитесь вкусом турецкой кухни, приготовленной нашими поварами, во время незабываемого морского отдыха.
